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当前位置:【藏券研究】-〖说景赏券〗: 家乡名片(52)杭州龙井茶 |
杭州龙井茶 张维超 随着杭州亚运的召开,杭州再次展现在世界面前。今天聊一聊最具杭州、浙江元素的“金名片”——龙井茶。
认识龙井茶:龙井茶,浙江省特产,中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。 龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。目前,主要品种有:龙井43 、浙农117、浙农139、乌牛早等。
龙井茶历史:隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期,钱塘江两岸经济文化逐渐发展,灵隐寺建成,佛教和道教等宗教活动逐渐盛行,西湖名山胜水也渐次开拓,茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。隋朝开通京杭大运河后,杭州因水陆交通的地理便利,一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”,唐代杭城的繁华初显。此时,茶叶在杭州境内广为栽培。 北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间,有“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品”的记载。
元代龙井茶初具美名,爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗,诗中“徘徊龙井上,云气起晴画。烹煎黄金芽,三咽不忍漱”的佳句广为传唱。 西湖龙井茶的发源地和核心茶区是龙井狮峰山麓。清时,乾隆皇帝六下江南,四上龙井,题写六首龙井茶御诗,亲封“十八棵御茶树”,将龙井茶上升为至尊地位。民国后,龙井茶逐渐成为中国名茶之首。
品味龙井: 1、准备200ml左右的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85°C左右的开水,最好是龙井的泉水或矿泉水,再放入4克左右的龙井茶。 2、等着龙井茶叶片片缓缓地沉落。 3、龙井茶叶缓缓伸展于茶杯之中,浮沉起伏。 4、静候茶上茶下、汤明色青、龙井茶叶溶茶汤,便可品鉴。
龙井富了杭州:龙井茶文化早已植入杭州市民的脑海里,品牌形象也响彻国内外。到中国茶叶博物馆、中国湿地博物馆、浙江省博物馆、杭州博物馆等展馆咀嚼一次茶文化;到龙井茶主产区的农家乐品味一杯刚摘的龙井茶;买一罐龙井茶送给亲朋好友等等。
2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市。 2022年龙井茶产量2.5万吨、一产产值58.5亿元,“一片叶子富了一方百姓”的说法一点不夸张。2021年5月21日,2023年5月20日,第四届、第五届中国国际茶叶博览会均在杭州市国际博览中心开幕。
有证据显示,龙井茶有延缓衰老和避免人体水分消减的功能,对人体有保健功能,抑菌消炎、消除烟酒危害,帮助消化、降血糖及血压和防辐射等功效。
从2001年来到杭州工作,到今年3月份退休,时光匆匆逝去22个春秋,每日喝上二杯龙井茶早已形成生活的一部分。杭州,我的第二个故乡! 文章内引用的内容、图片如涉及侵权,请联系邮箱menquanyanjiu@163.com,我们会及时删除。 编辑:戴杰 |
目前,网友留言共24条,欢迎谈谈您自己的感受。 姓名:熊斌; 时间:2023-09-25 06:40:10;
杭州又一美:西湖龙井茶产地、中国茶叶博物馆所在地。
姓名:崔艳红; 时间:2023-09-25 07:04:15;
茶叶之首—杭州龙井。谢谢张老师的分享
姓名:张子玉; 时间:2023-09-25 07:48:29;
杭州龙井茶!门票首次见到,拜读了,谢谢分享!
姓名:胡保平; 时间:2023-09-25 09:08:26;
每日两杯龙井茶,爱茶之人被慕煞!
姓名:陈捷; 时间:2023-09-25 09:33:58;
欣赏美文,谢谢分享!
姓名:张占芝; 时间:2023-09-25 10:02:29;
家乡名片好!谢谢张校长!戴老师辛苦了!
姓名:何锦雄; 时间:2023-09-25 10:18:44;
龙井茶,中国名茶!
姓名:李新建; 时间:2023-09-25 10:36:05;
拜读了,谢谢分享!
姓名:刁伯虎; 时间:2023-09-25 10:43:46;
中国名茶—杭州龙井!谢谢分享!
姓名:杨建; 时间:2023-09-25 11:10:20;
一片龙井叶,干秋传美名。
姓名:李庆山; 时间:2023-09-25 14:48:18;
杭州龙井,闻名华夏,谢谢张老师详细介绍!
姓名:钟杰; 时间:2023-09-25 16:18:42;
拜读了,杭州龙井茶好介绍,谢谢张老师!
姓名:杨永军; 时间:2023-09-25 17:07:31;
茗茶之一。
姓名:龙庆丰; 时间:2023-09-25 17:52:02;
龙井茶,名茶也!
姓名:龙庆丰; 时间:2023-09-25 17:52:31;
“茗”
姓名:张厚培; 时间:2023-09-25 18:16:52;
欣赏了,谢谢张老师分享!
姓名:张景生; 时间:2023-09-25 18:37:05;
茗品龙井,每天一壶,已成习惯。
姓名:秦曙韵; 时间:2023-09-25 19:44:50;
欣赏杭州龙井茶!谢谢分享!
姓名:赵义方; 时间:2023-09-25 21:10:25;
虽不喝茶,龙井太熟。谢谢!
姓名:周新娥; 时间:2023-09-25 22:03:23;
真正的龙井很难喝到了吧?杭州龙井闻名天下。谢谢张老师分享!
姓名:张有发; 时间:2023-09-25 22:14:56;
龙井茶尤以西湖龙井为上品,多谢分享。
姓名:沈剑勇; 时间:2023-09-26 10:57:57;
居住杭州的朋友,今年寄来二罐龙井茶。一杯在手,满室飘香,喝上真正的龙井茶了!
姓名:金志根; 时间:2023-09-26 17:35:47;
欣赏了!谢谢张老师的分享!
姓名:梁海军; 时间:2023-09-29 01:24:54;
拜读,欣赏了,点赞!!!……谢谢张老师分享!
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