票说岭南（64）岭南佳果之—石硖龙眼

票说岭南（64）岭南佳果之—石硖龙眼

广州：何锦雄

  龙眼，原产于我国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南等省（区），生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死，是常年常绿乔木植物，春天开花夏日结果。栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。广东龙眼以其果大、皮薄、肉厚、清甜的特点，深受人们喜爱。

一、石硖龙眼的形态特征

石硖龙眼：简称石硖（Shixia），别名十叶、脆肉、石圆等，系龙眼的一个品种，原产广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食优质水果品种之一。

石硖龙眼，传说“石硖”是“石夹”的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的“精气”，结出来的龙眼果特别好吃。

1829年清代赵古农择《龙眼谱》记述“粤之龙眼”，当十叶为第一，十叶之名，俗化作石硖，石与十音类，硖与叶音似，其实此种则名十叶，盖凡龙眼叶或七片八片一桠不等，而此则一桠不等，故因以别其种也。

石峡龙眼主要分有三大色系，分别为黄壳石硖、青壳石硖、宫粉壳石硖。

1、黄壳石硖——植株生长壮旺，树冠自然圆头形开张，枝梢粗壮，树冠外围枝梢下垂。有小叶8一10片，以10片为多，叶呈阔卵形，色泽浓绿，有光泽，叶比略有波浪形。花穗较大，果实圆球形或扁圆球形略歪，单果重7.5一10.6克，最大的14克；果皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色，浓甜带蜜味，品质极上。

2、青壳石硖——与黄壳石硖相比，小叶较黄，叶脉青绿色，花穗和果穗较短，结果率较高，丰产稳产，但果较小，平均单果重7~8克。果皮较薄，果肉厚，肉质稍软，果汁稍多，品质中上。

3、宫粉壳石硖——与黄壳石硖相比，叶片较大，叶背灰白色。果皮红褐而被有灰粉，壳厚而脆。果扁圆形，平均单果重8~9克，肉厚爽脆，甜香，果汁量中等。

二、石硖龙眼的产地

石峡龙眼是岭南佳之一，常与荔枝相提并论，虽然栽培品种不如荔枝的多，但它生长力强，适于山地栽培。其主要产地在广东境内有广州地区、佛山的南海区、茂名的高州地区及广西的平南地区。该品种自7月中下旬至8月中旬成熟，是龙眼早熟品种。

1、据资料介绍；石硖龙眼原产广东南海平洲，有悠久的栽培历史，在广佛地区的乡村中均广泛种植。

2、储良石硖龙眼——高州是储良石硖龙眼发源地，有“中国金牌龙眼之乡”美誉，品种有储良龙眼、石硖龙眼等。高州储良龙眼作为多次在国内外水果评比中获金奖的“金牌龙眼”，从上世纪80年代起，以嫁接、圈枝等繁育方式推广种植，全球推广面积超250万亩，遍及越南、缅甸、柬埔寨、泰国、老挝等东南亚国家和地区，成为全球龙眼种植面积最大的品种。

2、平南石硖龙眼——广西平南县的石硖龙眼种植始于民国十六年（1927年），由早年留学日本早稻田大学的大新镇乡绅覃敬清先生栽培种植，2013年存留老树108株，具有很高的品种资源保存价值，是全国唯一的石硖龙眼母本园，广西大部分的石硖龙眼直接或间接来源于这些老树。

2014年5月22日，国家农业部批准对“平南石硖龙眼”实施国家农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

三、龙眼的药用价值

龙眼是特定时令季节性水果，可以直接鲜食，将其冰冻之后食用，是非常好的解暑食品。龙眼如连壳加工焙晒成龙眼干，或去皮去核后晒干，就是中药的桂圆了。

龙眼，别名桂圆，早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。中医认为其性味归经：甘、温，归心、脾经。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃的功效。用于心血不足，心悸怔忡，失眠多梦，贫血、健忘、神经衰弱、病后、产后身体虚弱等症。龙眼，在明代医药学家李时珍所创作的《本草纲目》中入《果部·龙眼》条目。

龙眼肉与其他食物搭配可做成多种上佳的食品，如八宝饭、八宝粥，龙眼莲子汤、龙眼红枣汤、龙眼赤豆汤等，还可供食疗之用。

此外，龙眼对虚热者、糖尿病患者不宜食。更不宜与羊肉、狗肉、花椒、辣椒、淡菜、虾等燥热性食品同食。

            （图一）广州的石硖龙眼，网络图片。

           （图二）高州的储良石硖龙眼，网络图片。

                （图三）平南石硖龙眼，网络图片。

在我的藏册中，有一枚2015年广东海珠国家湿地公园“第二届石硖龙眼节”观光券。该券是三折超大规格（展开如A3纸大）旅游简介式观光券，铜版纸印刷。

综观全券的设计，以翠绿的湖光山色为衬底，左上方由海珠湿地公园的北门牌坊，海珠湿地、海星旅游的图标及文字组成，右上角是一株石硖龙眼戳图作衬托。中部是超大的“第二届石硖龙眼节”标题字体非常醒目，而作为2015年这次活动的主办单位海珠湿地公园的名字，只是一个小标题，就如石硖龙眼一样，被夹在石缝之中，感觉这种设计，有种怪怪的味道。

观光券下是活动主办单位海珠湿地公园的名字，冠名赞助单位：广州海运集团旅游业管理公司及活动承办单位广州赢动体育活动策划有限公司名称。最后是左边是海珠湿地公园、海星旅游两个单位的二维码图，右边是“海星启航，探生态之旅”的深红色字体。

                （图四）第二届石硖龙眼节观光券正面

                 （图五）第二届石硖龙眼节观光券背面

另，广东海珠国家湿地公园是在原海珠区沥滘镇的万亩生态果园上建成，这里也是广州石硖龙眼的主要产地，同时，也是荔枝、黄皮、杨挑等岭南水果主要产地。

参考资料

1、岭南佳果说龙眼

2、石硖龙眼的形态特征

3、石硖龙眼的产地

4、龙眼的药用价值与功效