门券旧影中的北京大街——“券影”两广路（三）

“券影”两广路（三）

聊着就到了揽杆市。

揽杆市属于北京城南旧市场之一（如花市、珠市口、肉市口、蒜市口）。明代这里在运河旁边，此市是买卖缆绳和船杆的集市。运河废弃后 ，只剩下榄（实为缆）杆市的地名。

路北有当年的崇文寻呼台。说到寻呼台，还有个逗乐故事：当年朋友用大汉显，我有事呼他，但不想留言，要留电话让他。

接通后呼台接线员用极其美妙的声音问我姓名，我说姓刘（一般只报姓），接线员问我刘什么，我说留电话，接线员继续问我刘什么，我再次说留电话。往复了几回，接线员似乎意识到了什么，告诉我机主设定要留完整姓名，这我才明白了，我和接线员都乐了。

揽杆市以南有西唐街。当年这里有“五孤儿”。

上世纪60年代初，住在东唐洗泊街（东唐街）的北京崇文区煤厂一对工人夫妇去世，留下五个孤儿，最大的十五岁，最小的只有三岁。

区政府每月发给他们生活费，街坊邻居轮流帮助料理他们的生活，送他们上幼儿园、小学读书。周总理邀请他们到人民大会堂参加活动，邓妈妈也十分关心这五个孤儿。  

揽杆市路北通健康里，这里是风靡京城的“栗子王”（王老头栗子）的发祥地。

王家三代祖传炒制干货，其祖辈在大清年间定期为皇家制作干货贡品，被炒货行内称为“王一铲”。

改革开放后，王家后人重操旧业，在揽杆市开店。店面就是两间小铁棚，虽然简陋，但酒好不怕巷子深，糖炒栗子供不应求。

1978年炒货产品注册了“王老头”商标，成为中国第一家有品牌的栗子，被誉为“栗子王”。

路南有磁器口温泉浴池，此地下热水井编号为京热11号，1973年6月成井。

该热水井井深903米，水温保持46度。水质含氟，浴后舒筋活血、对皮肤病、风湿性关节炎、腰腿疼均有疗效。

1990年重新翻盖，改名为崇文矿泉沐厅，一层洗澡，二层住宿。 

      快到磁器口了，这一段在旧称为蒜市口。地名出现于明代正德年间，每早街道两边摆起蒜摊，因此得名。

疑似曹雪芹故居就在此——广渠门内大街207号。

现藏于中国第一历史档案馆的清代雍正七年（1729 年）的一份《刑部移会》，是认定曹氏在京旧居的重要文献资料。

据档案记载， “京城崇文门外蒜市口地方房十七间半、家仆三对，给与曹寅之妻孀妇度命”，由此可以确定，曹氏在蒜市口地区有十七间半老宅。

专家将清代《乾隆京城全图》与原广渠门内大街西段蒜市口互相对照后基本认定，档案中所说的“十七间半”房即为现广渠门内大街207号和临近院落。

后因扩建两广路拆除了故居，但拆除过程中的考古发掘，也带来了令人欣慰的消息，挖出的207号院老地基，最底层部分正是明末清初建造的，除了临街地基已经被挖掘，剩下的二进院跟乾隆京城全图完全一致。

2019年曹雪芹故居复建工程启动。现已在西花市西街南口西侧竣工。

      下面我们来欣赏一下全国各地的曹雪芹纪念馆门票。

快到磁器口，路南有陈寔包子，那会儿可没少吃。

陈寔包子很有特点——“菊花”的褶，“半发面”的皮，“杯口”的底。

他家的包子一个个都是没精打采的躺在笼屉里面。原来陈寔的包子面还是纯碱的做法，所以出锅之后没有一个是白白胖胖的，但恰恰是这种面皮的质感，很好的包容了肉馅的美味和汤汁。

后来陈寔包子在光明桥西北角设店，现在左安门内大街（大宝饭店对面）有店。

前年到店里吃包子，看见一位中年女服务员很面熟，一打听才知道，当年她就在老磁器口店干过。

炒肝是一道著名的北京传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成。清同治元年（1862年）由会仙居所创，是在白汤杂碎的基础上，去掉心和肺并且勾了芡，从而形成炒肝。

1933年，另外一家炒肝老店天兴居在会仙居对面开业，因为选料精、调料新，生意逐渐超过了会仙居。1956年两店合并，就只剩下天兴居的招牌了。 

锦馨豆汁店在磁器口十字路口东南角。

豆汁是北京最具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、败火的功效。

豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

这是当年锦馨豆汁店出售的北京小吃。豆汁是爱的爱死，恨的恨死，爱它就爱的那种酸臭味，恨它也是同样。

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      本文部分门票由马明言老师提供，作者在此表示感谢！