刘老说券（138）最爱保定西瓜的故事

   最爱保定西瓜的故事

刘铭元

    现在正是吃西瓜的季节，想写一篇西瓜的故事，自己没有西瓜的门券，在网络上也没搜索到。王建池老会长知道后，立即通过邮箱给我提供了中国西瓜博物馆门券，在此深表谢意！有了这枚门券才好讲西瓜的故事。这枚门券为儿童票，很有儿童特色，票面中间位置系中国西瓜博物馆主建筑图案，左右侧为向观众招手的两个西瓜娃娃卡通画，意思是欢迎观众来参观。现在就给朋友讲最爱保定西瓜的故事。

    1954年，我毕业于北京工业学校；积极响应北京市政府支援华北社会主义建设，我才有幸运来到保定。临来前，伯父对我说：“保定是个好地方，是座古城，是河北省省会。”我问伯父：“保定有什么特产，我回北京给您带来。”伯父接着说：“保定有三宗宝，其中酱菜很出名，比北京六必居的还好吃，有一种包瓜是特产很有特色，回北京时一定给伯父带点回来，多少年没尝到包瓜的味道了。”伯父还向我解释：包瓜，是先把没熟的甜瓜，拉个口，把籽掏出，装上高级什锦菜，缝上口再腌制。我问：“还有什么特产？”伯父略思索一会说：“保定的早花西瓜特别好，又甜又沙，赶上时令，别忘了给伯父带回两个”。“伯父您放心，包瓜、早花西瓜我一定想着给您带回来。”

    包瓜、早花西瓜成了我回北京家送给伯父不可缺少的礼物。写到这，保定的西瓜影子立刻浮现在眼前。保定的早花西瓜上市最早，个头不大，个个又甜又沙，比现在的冰糖麒麟西瓜还好吃。很多年没这品种了，恐怕是因个小产量低而被淘汰了。早花西瓜下市后，接着不断上市的是笨西瓜。笨西瓜个头都大，品种也很多，最有特色非常受欢迎的有：“三白”瓜。即白皮、白瓤、白籽，不但甜而且还沙。“三结义”瓜。即黑皮，代表张飞，红瓤，代表关羽，白籽，代表刘备，多么形象和有意思啊!吃起来当然有味道，还有“黑盔”,后来又有了“无籽”瓜......

    有两件关于保定西瓜的事，记忆深刻，几十年挥之不去，今讲给朋友听。

    第一件事。上世纪60年代末，在保定西大街百货公司举办河北省西瓜展览，闭展后，西瓜处理，我带儿子也去购买，左挑右选了一个最小的还有19斤，这个瓜叫枕头瓜，长约50多公分。回到家用刀切不成小块，因为太沙，只能切成几大块，每人一块，用汤勺挖着吃，全家围在一起，边吃边说真甜真沙。

    还有一件事。上世纪70年代初，有一瓜农用水管架子自行车后架驮着两个筐，每筐装着两个大西瓜，吆喊着卖，我一见这西瓜是“三白”瓜，都熟透了，讨价还价，全买下，并要求他给送回家，瓜农卸下西瓜，说了一句话，让我有点吃惊又有点纳闷：“您吃个好瓜吧，是我留的种子瓜，舍不得吃，您吃完瓜把籽留下来，过段时间我来收购”。这个瓜真是白皮、白瓤、白籽，好吃的程度不在话下。过了约一个月，那位瓜农真的来了，一见面就问：“您把瓜籽留了没有？”“当然留了”。他一看瓜籽洗的干净，都晒干了，很高兴，掏出2元钱给我，那时的2元钱，可买一个大西瓜，我不要，推辞半天，那位瓜农很实在：“我说过段时间来收购，购就是得给钱”。一位农民这么讲诚信，使我很感动，也证实那西瓜真是好瓜，只能把钱收下了。

    保定的西瓜真的说不完道不尽，一边写一边咽口水，最爱保定西瓜的故事还有点意思吧！

    朋友，待看下一个传说故事，且等老叟下文分解。