苏沪两会行札记2

    离交大不远处，是宋庆龄故居，故居位于淮海中路1843号，是一幢红瓦白墙的小洋房。这幢房子原是一个德国人的私人别墅，从1948年到1963年，宋庆龄在这里工作、生活达15年之久。上海宋庆龄故居为国家重点文物保护单位、上海宋庆龄故居纪念馆为国家二级博物馆、上海市爱国主义教育基地。该处除保安外，还有武警部队守护，实属少见。此处需购券而入，电脑版不太漂亮亮，也收了几枚，同行还有一群上海老人，阿拉语中听出了对宋先生的热爱。

   又奔龙华烈士陵园，可惜纪念馆装修谢客，只能在园内赡仰一圈出园，走进游客服务部，说明来由，意外收获文字团体参观券。龙华寺是需购票的，但今天不需，原来因为菩萨生日免了！

   又奔南翔古镇，南翔古名槎溪，梁武帝建国的时候，南翔还只是一个荒凉的乡村。一天，当地农民在耕地时挖到一块一丈多长的大石块，石块一露地面，就有一对丹顶鹤在石块上空盘旋，落到石块上歇脚。一个叫德齐和尚认为这里是一块佛地，决定在此建造一座佛寺。说来也怪，每天白鹤飞往哪个方向，哪个方向就有人来献款，天天如此，从不间断。不久就筹集到一大笔钱，破土动工建造寺院。505年（梁天监四年）建成白鹤南翔寺，因寺成镇，便取名南翔。

   南翔镇是上海市四大历史名镇之一，历史上曾有"小小南翔赛苏城"之美誉，历史悠久，人文荟萃，文物古迹众多，旅游资源十分丰富。

   镇区现有国内鲜见的五代砖塔，还有至今仍为南翔名胜的古猗园。在镇北约一里处，有一土山名鹤槎山，相传为宋朝抗金名将韩世忠所筑的烽火墩.在镇南约一里处，有上海市内唯一设夜间照明的高尔尔夫球场--东方巴黎高尔夫乡村俱乐部，占地约400亩，是闲娱及商务俱宜的理想据点。这些都为南翔的旅游业奠定了良好的基础。

    南翔小笼起于清代同治（1871年），南翔镇上日华轩糕团店老板黄明贤经营南翔大馒头，天天挑着馒头到古猗园叫卖，因大肉馒头味道鲜，脍炙人口而出名。同行老板闻风而动，都来古猗园叫卖大肉馒头，使黄明贤生意受到影响，不能一人专利，于是他对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜。每只馒头折裥14个以上，一两面粉制作10只馒头，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；蒸的时间也有严格要求，少上半分钟肉馅未熟，多上半分钟则馅汁干涸；出笼的小笼馒头，油光闪亮，似明珠玉弹一般，任取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟，为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰肉嫩、馅丰的特点。日华轩名声大振，大家争吃南翔小笼。

   一百年来，南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇，南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇，其儿子、孙子均生活于此，经营日华轩糕团店。后来旅沪的南翔人邀请黄明贤到上海城隍庙开设南翔馒头店和西西藏路上开设古猗园馒头店，挂名南翔小笼，至今盛名不衰。因南翔小笼味道鲜、脍炙人口而出名，南翔小笼在上海及全国各都见其身影。解放后南翔小笼馒头打入国际市场，在日本、新加坡等国家开设南翔小笼馒头店，从此走出国门，南翔小笼馒头闻名中外。

   饥肠辘辘正好品味，走进一名南翔公馆店，点了一份，味道不好，看来虽环境优美，名实难副。南翔老街为传统的商业区和居民住宅区。是经过整修，恢复了清末民初"银南翔"的历史风貌:粉墙黛瓦、屋舍参差林立，大小商铺鳞次栉比;小桥、流水、花园、长廊、画店各具风韵。南翔五代双塔座落在南翔古镇报济桥，砖塔是复原修复。

    檀园位于南翔老街内的混堂弄5号，在双塔的后面，原来是明代名士李流芳的私家园林。李流芳（1575—1629），明代的诗人文学家、书画篆刻家，原籍安徽歙县，生于嘉定南翔，万历丙午举人，为人耿直，与唐时升、娄坚、程嘉燧合称“嘉定四君子”他和松江画派董其昌，以及陈继儒、杨文聪、王时敏、王鉴、程嘉燧、张学曾、卞文瑜、邵弥等合为“画中九友”，因魏忠贤乱政，曾三度赴京参加殿试皆不第，遂自建“檀园”，读书其中，绝意仕途。该园毁于明清易代之际的“嘉定三屠”，2011年南翔镇作了恢复性的重建。此处门券十分精美，令我爱不释手。园内陈列的上海美术家的连环园内陈列的上海美术家的连环画，木版画，同样让我留连驻足。

   南翔历史文化陈列馆就在附近，购票后便离开直奔嘉定。